在今山西霍县，故名。又称彭窑。创烧于金而盛于元，结束于清代，以烧白瓷为主。其产品特征和鉴定要领是：
（1） 胎体白而细腻，但不致密。釉色洁白。
（2） 产品有仿定窑折腰盘、盏托、洗、高足杯、盖罐等，口沿极薄，制作规整。
（3） 装饰仅见少量印花，大多光素无纹。见有折腰盘内印六条直线纹的。
（4） 器物圈足足端一般平切，足内无釉，足内旋痕明显。金代盘碗挖足较深，器内刮釉一圈（即"涩圈"）。元代产品挖足较浅。
（5） 装烧方法采用支钉叠烧，碗盘器内及器足一般留有5个小支钉痕，与定窑不同。
（6） 定窑白釉有泪痕特点，霍窑没有。
（7） 元代还烧白地黑花品种，胎色灰黄，胎质较松，产品有唇口碗、高足杯等。
（8） 明清两代绘花卉的较多，也有少量书写文字的。